Le CIFA Jean Lameloise à Mercurey a souhaité continuer à mettre en œuvre une section dans le cadre du DIMA pour l’année scolaire 2017/2018.

Dans ce contexte, 3 champs professionnels ont été repérés :

• les métiers de l’hôtellerie restauration (cuisine et service)
• les métiers de l’alimentation (boulangerie, pâtisserie, charcuterie, boucherie),
• la vente

pour leur capacité à générer des possibilités de contrats d’apprentissage ainsi que des emplois pérennes.

La  classe DIMA permet à des élèves ayant atteint l’âge de quinze ans de découvrir, sous statut scolaire, un environnement professionnel correspondant à un projet d’entrée en apprentissage et d’envisager, à l’issue de cette formation, la signature d’un contrat d’apprentissage. La durée de cette formation sera de 36 semaines, 18 semaines au centre de formation et 18 semaines en entreprise. L’intérêt de cette formation repose sur une articulation entre les enseignements généraux et la découverte des métiers qui représente une part importante de la formation. Elle se réalise en milieu professionnel, sous la forme de stages d’initiation ou d’application en entreprise, mais également dans le cadre des activités pédagogiques menées au CFA.