La Brasserie LORO implantée depuis mai 2012 en BOURGOGNE, élabore des bières de dégustation, répondant aux traditions artisanales brassicoles.

Initialement installée à Talmay (21270) dans des locaux de 160m2, la Brasserie a déménagé son activité à Saint Julien (21490), en février 2019. Cee nouvelle installation, de 400 m2, lui a permis de poursuivre son développement.

La dynamique actuelle sur ses marchés, pousse la Brasserie à accroitre sa capacité de production. Dans cette optique, la brasserie déménagera début 2023. Le projet de construction d’une nouvelle brasserie de 1000m2 est en cours.

Au niveau de l’outil de production, les investissements concernent, des cuves de fermentation, une passerelle d’accès aux cuves de fermentation, des groupes de froids/chaud et l’installation de tuyauterie pour la régulation des températures des cuves de fermentation, une cuve d’ébullition et son raccordement à la salle de brassage, l’amélioration de la salle de brassage (tuyauterie, chaudronnerie) et l’automatisation de la préparation du malt.

Les deux phases d’accroissement permettront de multiplier la production par 3.

Saint-Julien, Côte-d'Or, France