Le projet COCKTAIL est un projet collaboratif interdisciplinaire réunissant :

• deux PME du territoire bourguignon : Webdrone et Atol CD,
• l’Université de Bourgogne à travers trois laboratoires : CIMEOS (Sciences de la Communication), le CSGA (Sciences des Aliments et LIB (Sciences Informatiques)
• et le Pôle de compétitivité Vitagora.

Il vise à créer un observatoire en temps réels des tendances et des signaux faibles circulant dans les discours du domaine alimentaire sur Twitter, véritable chambre de résonance favorisant l’instantanéité, l’immédiateté et la rapidité de propagation de l’information.

Il s’agira de réaliser une plateforme numérique associant big data, outils d’analyse en temps réels et intelligence artificielle pour le traitement des données massives.

Esplanade Erasme, Dijon, France