Les opérations consistent à financer les investissements destinés à :

• encourager les exploitations à développer des productions peu présentes en Franche-Comté car elles conduisent à créer une autre valeur ajoutée dans une région où la production laitière bovine est dominante (opération 4.1 D) ;
•  améliorer la valorisation des productions des exploitations par la transformation à la ferme et la commercialisation des produits agricoles, afin de permettre aux producteurs de bénéficier de la valeur ajoutée ainsi créée (opération 4.2 B);
• créer des activités non agricoles en complément de l’activité de production pour favoriser l’emploi dans les zones rurales (opération 6.4 C).