Les missions définies dans le plan de gestion sont d'ordre scientifiques et techniques, administratives ou liées à la communication et l'information du public
La réserve naturelle régionale de la Côte de Mancy revêt un caractère remarquable en Bourgogne-Franche-Comté de part son intérêt faunistique et floristique.
Protéger et promouvoir les droits et les valeurs consacrés par les traités de l'Union européenne et par la charte des droits fondamentaux de l'Union européenne